Amatepec
Mezcal Sureño: Buscan declararlo Patrimonio Cultural
Mezcal Sureño: Buscan declararlo Patrimonio Cultural
Amatepec, México.- Productores y autoridades de los municipios de Amatepec, Tlatlaya, Luvianos y Sultepec unieron fuerzas para que el tradicional mezcal de la región sea reconocido oficialmente. Se presentó una propuesta en el Congreso estatal para declararlo Patrimonio Cultural Inmaterial.
Esta medida busca proteger la forma artesanal en que se elabora nuestra bebida, dándole más valor a los años de conocimiento que tienen nuestros maestros mezcaleros. “Queremos que el mundo sepa que en el sur de México tenemos un mezcal único, con mucha historia y un sabor inigualable”, comentó un productor local.
Si se aprueba, los productores recibirían más apoyo para mejorar sus técnicas, vender su producto a mejores precios y atraer más turismo a sus zonas de producción, lo que beneficiaría a cientos de familias sureñas.
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